感官的平衡 - 3?coffee

 

  ?  SFAP

所有的功能组织及动线都将围绕“对谈”而展开。L型吧台横穿整个空间，产品与服务的感官体验成为了空间探讨的主体。SomeThoughts将商业设计中对“符号性”的探索，转化为对“感官维度”的一种理解。

在上海，生活化的街道更具有社交属性。3?的新店坐落于太原路上，对于SomeThoughts来说，这是我们明显地寻求平衡性表达的项目。在我们的想象中，3?应该具备包容性的同时又具备商业的多样性。

▲ 项目概览   ? SFAP

▲ 沿街立面   ? SFAP

▲ 建筑与街道   ? SFAP

3?的外立面在街道拥有相当大尺度的展面，但对于材料、入口以及店招的设计，我们选择了最为克制的表达。希望将建筑隐匿于街道，以一种近乎自然的状态迎接每一位访客。

▲ 入口logo   ? SFAP

▲ 室内入口空间   ? SFAP

入口处的空间，我们将其设置为“稍作停顿”的状态。希望访客在产品体验之前有一个情绪的停留，并预示着接下来全新的感官体验。

▲ “稍作停顿”   ? SFAP

▲ 走廊   ? SFAP

▲ L型吧台   ? SFAP

▲ 吧台空间   ? SFAP

所有的功能组织及动线都将围绕“对谈”而展开。L型吧台横穿整个空间，产品与服务的感官体验成为了空间探讨的主体。SomeThoughts将商业设计中对“符号性”的探索，转化为对“感官维度”的一种理解。而这便是通过设计语言的保留与行为模式的便利性来赋予的。

▲ 轴测   ? SFAP

▲ 家具细节   ? SFAP

▲ 厨房门   ? SFAP

▲ 透过厨房门看向主要空间   ? SFAP

顺着旋梯拾级而上，二楼是功能性更复合的空间。参与其中的访客仿佛能体验到“主厨厨房”的专业性与松弛感。而这也是客观、真实的存在，因为除了日常的营业外，产品的研发、业内的分享以及不定期的活动都将在这里进行。

▲ 灵活的空间形态   ? Some Thoughts

▲ 楼梯   ? SFAP

▲ 二层空间   ? SFAP

▲ 二层概览   ? SFAP

▲ 楼梯间   ? SFAP

▲ 户外景色   ? SFAP

▲ 松弛的室内氛围   ? SFAP

▲ 座椅   ? SFAP

▲ 座椅细部   ? SFAP

▲ 朴素的楼梯间   ? SFAP

“有机树脂”与“玻璃纤维”反复的混合、凝固、打磨，肌理所透出的是随机而交织的状态。利用自然与人工之间的相互作用激活着自然。在改造过程中，我们目的性的对原建筑状态进行了保留，尝试利用材料对结构的“渗透”来实现建筑与自然的平衡。

▲ 材料尝试   ? SFAP

▲ 灯具   ? SFAP

▲ 洗手池   ? SFAP

3?表示，3分代表“好的咖啡”，而3?，寓意着想要追求比好更好一点的咖啡品质。在此，SomeThoughts认为在“内容输出性”的差异化产品面前，空间无须讨论流行，更无须成为众人的焦点，通过时间慢慢地传播开来就好。

▲ 保存与再利用   ? Some Thoughts

项目图纸

▲ 平面图    ? Some Thoughts

▲ 横剖面图    ? Some Thoughts

▲ 纵剖面图    ? Some Thoughts

项目名称：3?coffee

项目地点：上海市徐汇区太原路305弄1号

空间与陈列设计：Some Thoughts空间设计工作室

主持设计师：李京泽

设计师：谢朕、金强

项目业主：上海欧普思餐饮管理有限公司

主要用材：微水泥，碳化软木，玻璃钢，透明蜂窝阳光板、花岗岩、哑光抗指纹乱纹不锈钢、木饰面

室内面积：100㎡

设计时间：08/2022-10/2022

建造时间：11/2022-4/2023

摄影：SFAP

撰文及图纸由Some Thoughts提供

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